Yellow Gear Z-23 (Gear Nanas / Gigi Matahari) untuk Planetary Mixer FOMAC DMX-B20 adalah komponen transmisi internal utama yang berfungsi sebagai penerus daya putar sekaligus “sekring mekanis”. Komponen ini dirancang untuk aus atau patah terlebih dahulu jika mixer mengalami beban berlebih (overload), guna melindungi dinamo motor utama yang berharga jutaan rupiah agar tidak terbakar.
Spesifikasi Teknis Sparepart
Nama Komponen: Yellow Gear / Gigi Nanas / Roda Gigi Kuning / Key Gear No. 15.
Kesesuaian Mesin: Khusus untuk Planetary Mixer FOMAC tipe DMX-B20 (Kapasitas 20 Liter).
Jumlah Gerigi (Z) : 23 Gigi (Z-23/23T).
Fungsi Utama: Meneruskan daya putar dari dinamo motor ke poros pengaduk utama serta mengatur perpindahan kecepatan planet
TANDA HARUS GANTI SPAREPART YELLOW GEAR Z-23 FOMAC
Tanda Utama (Mekanis)
Pengaduk berhenti berputar saat diberi beban: Saat mangkuk kosong, pengaduk mungkin masih berputar. Namun begitu dimasukkan adonan tepung padat, poros pengaduk langsung berhenti berputar meskipun suara dinamo motor terdengar bekerja normal.
Terdengar suara kasar atau ngelitik (suara gerinda): Muncul suara besi/kuningan yang bising dari dalam kepala transmisi akibat gerigi gear Z-23 yang sudah rompal, aus, atau tidak presisi lagi.
Putaran pengaduk tersendat-sendat (slip): Gerakan planetary pengaduk tidak mulus dan melompat-lompat akibat ada beberapa mata gigi (gerigi) yang patah.
Pengaduk tidak berputar sama sekali: Dalam kondisi rusak parah (seluruh gerigi habis atau gear pecah), poros pengaduk mati total meskipun mesin dinyalakan pada kecepatan berapa pun.
Tanda Fisik (Saat Bongkar Kepala Mixer)
Gerigi gear aus atau rata: 23 mata gigi (23T) pada gear nanas terlihat menipis, tumpul, atau terkikis tajam.
Ditemukan serbuk kuningan: Terdapat tumpukan serbuk logam halus berwarna noda yang bercampur dengan minyak (gemuk) di dalam ruang transmisi mesin.
Cara Perawatan Yellow Gear Z-23
Pelumasan Rutin (Greasing) secara Berkala
Gunakan Grease (Stamper) Khusus: Selalu gunakan gemuk baru yang bersih. Buka penutup atas motor mixer untuk menjangkau transmisi gigi.
Frekuensi Penggantian: Lakukan penggantian atau penambahan gemuk maksimal setiap 6 bulan sekali jika mixer digunakan setiap hari untuk produksi. Jika penggunaan hanya 2–3 kali seminggu, pengecekan bisa dilakukan setiap 8–12 bulan.
Takaran yang Pas: Oleskan minyak secukupnya hingga melapisi gerigi secara merata. Jangan mengisi rumah transmisi terlalu penuh karena dapat membuat putaran mesin menjadi berat dan cepat panas.
Deteksi Dini: Jika gemuk sudah mengering atau berubah warna menjadi hitam pekat, segera bersihkan dan ganti baru karena gemuk kotor justru mempercepat keausan gerigi.
Aturan Pengoperasian yang Benar
Wajib Berhenti Saat Oper Gigi: Jangan pernah memindahkan tuas kecepatan (Kecepatan 1, 2, 3) saat mesin mixer sedang berputar. Matikan mesin terlebih dahulu (OFF), pindahkan gigi kecepatan, lalu nyalakan kembali (ON). Memindahkan gigi saat mesin berputar akan mengikis gigi Yellow Gear secara ekstrem hingga rompal.
Patuhi Kapasitas Maksimal: Jangan memaksa mixer mengaduk adonan berat (seperti adonan roti kalis) melebihi kapasitas mangkuk 20 liter yang ditentukan. Beban yang berlebih membuat perpindahan antar gigi menjadi sangat tinggi dan mempercepat keausan.
Pembersihan Berkala
Bersihkan Sisa Tepung: Pastikan area sekitar head mixer bersih dari debu tepung atau cipratan air yang masuk ke sela-sela mesin. Tepung yang masuk ke ruang transmisi dapat bercampur dengan lemak dan membuatnya terjadi, yang justru merusak gigi.
Deteksi Dini Masalah
Dengarkan Suara Mesin: Jika mixer mulai mengeluarkan suara bising, berdecit kasar, atau getaran tidak biasa, segera hentikan pemakaian. Hal ini biasanya menandakan gemuk sudah kering atau posisi gigi mulai bergeser.
Periksa Keausan Gigi : Secara berkala, periksa ketebalan gerigi 23T tersebut. Jika mata gigi sudah mulai lancip atau terkikis datar, jadwalkan penggantian sparepart sebelum merembet dan merusak gigi transmisi pasangannya.
Persiapan dan Pembongkaran Awal
• Putuskan aliran listrik: Cabut kabel power mixer dari stopkontak untuk keselamatan.
• Lepas aksesori: Tutup mangkuk (mangkuk stainless) dan mata pengaduk (whisk, flat beater, atau spiral hook) dari porosnya.
• Buka penutup gearbox: Lepaskan baut pengunci cover atau pelindung badan atas kepala mixer menggunakan obeng atau kunci pas yang sesuai (biasanya ukuran 10mm atau 12mm) hingga komponen roda gigi di dalam terlihat.
Melepas Gear Lama dan memasang Yellow Gear Z-23 Baru
• Tandai posisi: Perhatikan posisi dan orientasi yellow gear serta sepi atau pasak (keyway) yang lama agar tidak vertikal saat pemasangan komponen baru.
• Lepas pengunci/sirklep: Jika ada ring pengunci (snap ring / sirklep) pada as, lepas menggunakan tang sirklep, lalu tarik pelan-pelan yellow gear yang aus atau rompal.
• Bersihkan area : Bersihkan sisa-sisa gram atau serpihan besi dan kotoran lama di sekitar as dan gigi pasangannya.
• Pasang gear baru: Masukkan Yellow Gear Z-23 yang baru ke sebagai poros utama. Pastikan lubang sepi (keyway) pas menancap dengan pasak di sebagai agar gear tidak berputar bebas.
• Kunci kembali: Pasang kembali ring pengunci atau sirklep dengan kencang.
Pelumasan dan Pemasangan Akhir
• Beri pelumas (grease): Oleskan gemuk food grade (minyak gemuk khusus mesin makanan) secara merata pada gerigi yellow gear baru dan gigi pasangannya secukupnya (jangan terlalu penuh agar putaran tidak berat).
• Tutup bodi: Pasang kembali penutup bodi atas gearbox dan kencangkan semua baut dengan kuat dan presisi.
• Uji coba: Pasang kembali mangkuk dan pengaduk, lalu sambungkan ke listrik. Nyalakan pada kecepatan rendah terlebih dahulu untuk memastikan putaran halus dan tidak ada suara yang aneh.
DISTRIBUTOR ADALAH SPAREPART BERKAH RESMI FOMAC
Reviews
There are no reviews yet