Hook Planetary Mixer 20 Liter Xuzhong adalah aksesori mata pengaduk adonan berbentuk kait (spiral/hook) khusus untuk mesin pengaduk adonan Xuzhong Food Machinery tipe SZM-20 berkapasitas 20 liter.
Spiral Hook (Pengaduk Adonan)
Fungsi: Khusus untuk adonan kental dan berat seperti adonan roti, pizza, atau mie.
Keunggulan: Desain spiral (sering disebut pigtail) bekerja dengan mendorong adonan ke bawah mangkuk, sehingga lebih efisien untuk mengembangkan struktur gluten dibandingkan model C-hook standar.
TANDA HARUS GANTI SPAREPART HOOK
Kerusakan Fisik pada Pengaduk (Hook)
Bentuk Berubah atau Bengkok: Hook tidak lagi presisi akibat memutar adonan yang terlalu keras atau melebihi kapasitas beban maksimal mixer (5 kg adonan).
Retak atau Patah: Munculnya retakan halus pada lekukan besi kait. Jika dibiarkan, pengaduk bisa patah di dalam mangkuk (mangkuk) saat beroperasi.
Lapisan Mengelupas: Jika bahan pengait mulai mengelupas atau berkarat, serpihannya dapat mengontaminasi adonan makanan.
Masalah pada Area Sambungan (Socket / Poros Pengunci)
Lubang Pengunci Aus atau Longgar: Lubang tempat menancapkan kait ke poros mesin sudah melebar. Ciri-cirinya, hook terasa goyang parah meski sudah dikunci rapat.
Pin Pengunci Aus: Pin atau pasak pengunci di bagian atas hook terkikis, membuat pengaduk sering terlepas sendiri saat mengaduk adonan kalis.
Gejala pada Performa Mixer
Bunyi Kasar atau Berdecit : Terdengar suara munculnya logam yang tidak normal karena posisi hook bergeser dan menabrak dinding atau dasar mangkuk mixer.
Putaran Slip atau Tertahan: Motor mesin terdengar berputar, tetapi kaitnya melambat atau berhenti berputar saat bertemu adonan padat karena gigi sambungannya sudah gundul.
Tips Perawatan
Cek Diameter Pin: Pastikan lubang pengunci pada pengaduk baru sesuai dengan as (shaft) mixer SZM-20 Anda agar tidak goyang saat digunakan.
Bahan Stainless Steel : Disarankan memilih bahan Stainless Steel 304 daripada bahan aluminium cor agar lebih awet, tidak berkarat, dan tidak meninggalkan residu logam pada adonan.
Batas Kapasitas: Untuk model SZM-20, kapasitas adonan tepung maksimal adalah sekitar 5 Kg. Jangan memaksakan lebih dari kapasitas ini agar gigi internal (gear) tidak cepat aus.
Pelumasan Gear: Jika Anda juga memerlukan perbaikan internal, mixer ini menggunakan sistem gear-driven. Sparepart seperti Inner Gear 67T atau Yellow Gear khusus SZM-20 juga tersedia jika putaran mixer mulai bermasalah.
SPAREPART BERKAH MERUPAKAN SALAH SATU DISTRIBUTOR RESMI XUZHONG
Reviews
There are no reviews yet