Sparepart Whip (Whisk / Pengocok) untuk Planetary Mixer Sinmag SM-201 adalah pengocok kawat yang dirancang khusus untuk kapasitas mangkuk 20 liter.
Detail Spesifikasi Sparepart
Kompatibilitas Mesin: Khusus untuk Planetary Mixer SINMAG SM-201 (Kapasitas Bowl 20 Liter).
Material: Kombinasi stainless steel tebal (pada bagian kawat/wire) dan cor logam (pada bagian kepala/dudukan as) standar food grade.
Fungsi Utama: Mengaduk adonan relatif ringan yang membutuhkan banyak udara, seperti telur, meringue, margarin, kream kue, dan whipped cream.
TANDA HARUS GANTI SPAREPART WHIP
Kerusakan Fisik pada Kawat (Whip)
Kawat Patah atau Putus: Satu saja kawat pengocok lepas atau patah dapat merusak keseimbangan putaran.
Kawat Bengkok Parah: Bentuk balon yang sudah tidak simetris membuat adonan tidak mengembang rata.
Kawat Menabrak Mangkok: Benturan fisik konstan yang mengeluarkan suara bising keras dan berisiko mengikis dinding bowl.
Kerusakan pada Poros Pengunci (Head)
As Pengunci Aus: Lubang pengunci atas berukuran 3,73 x 2,46 cm longgar sehingga whip sering terlepas sendiri saat berputar tinggi.
Goyang Dominan: Putaran pengocok tidak stabil atau bergetar hebat meskipun tidak menyentuh mangkok.
Penurunan Performa Mixer
Kocokan Telur/Krim Lama Mengembang: Putaran whip kehilangan presisinya sehingga aerasi udara pada Speed 3 tidak maksimal.
Terdapat Residu Hitam: Gesekan logam aus di area sambungan as meninggalkan remah abu-abu/hitam pada adonan.
PERAWATAN
1. Batasi Penggunaan Hanya untuk Adonan Cair
Gunakan hanya untuk adonan encer: Suku cadang whip dirancang khusus untuk mengocok telur, mentega cair, whipping cream, meringue, atau adonan bolu.
Jangan gunakan untuk adonan padat: Memaksa whip mengaduk adonan roti yang lengket atau kalis akan membuat kawat balon bengkok, longgar dari pangkalnya, bahkan patah. Untuk adonan padat, gunakan Hook.
2. Aturan Wajib Saat Mengubah Kecepatan (Speed)
Matikan mesin sebelum pindah gigi: Mesin Sinmag SM-201 memiliki 3 tingkat kecepatan. Setiap kali Anda ingin menaikkan atau menurunkan speed, mesin harus dalam keadaan berhenti total (gigi tidak berputar).
Dampak kelalaian: Memindahkan tuas kecepatan saat mesin masih berputar akan merusak transmisi internal (Internal Drive Gear) dan memberikan entakan keras yang bisa merusak struktur pengaduk whip.
3. Teknik Pembersihan yang Benar
Segera bersihkan setelah dipakai: Sisa adonan yang mengering di sela-sela kawat balon akan mengeras dan sulit dibersihkan, memicu karat, serta menambah beban tarikan kawat pada pemakaian berikutnya.
Gunakan air hangat dan sabun lembut: Rendam whip dalam air hangat untuk melunakkan sisa adonan. Bersihkan menggunakan spons halus agar tidak menggores permukaan stainless steel.
Keringkan secara total: Jangan biarkan whip dalam kondisi basah atau lembap saat disimpan di lemari agar area sambungan las kawat terhindar dari korosi.
BLESSING SPAREPART ADALAH DISTRIBUTOR RESMI SINMAG
Reviews
There are no reviews yet