DMX-B15 SPAREPART WHIP | WHISK Planetary Mixer 15L FOMAC DMX B15 ALAT PENGADUK KAWAT | BERBENTUK BALON UNTUK MESIN PENGADUK ADONAN 15 LITER DMXB15 FOMAC

WHIP/WHISK untuk Fomac Planetary Mixer DMX-B15 dirancang khusus sebagai suku cadang original untuk mesin mixer berkapasitas 15 liter.

Detail Pengaduk Whisk (Wire Whip)
Nama Komponen: Wire Whip / Whisk / Pengaduk Balon.
Kesesuaian Mesin: Khusus untuk Planetary Mixer FOMAC model DMX-B15 (Kapasitas Bowl 15 Liter).
Bahan: Kombinasi kepala (kepala dudukan) logam/besi cor kuat dan kawat pengaduk dari Besi Anti Karat (Stainless Steel) standar pangan (food grade), tebal, serta tidak mudah berkarat atau patah.
Mekanisme Kunci: Dilengkapi lubang/celah pengunci presisi (pin slot) pada bagian kepala dudukan agar pengaduk menutup rapat pada poros mesin saat berputar dengan kecepatan tinggi.

Fungsi & Penggunaan Utama
Jenis Adonan: dirancang khusus untuk mengocok adonan dengan konsistensi cair hingga setengah kental, seperti telur, margarin/mentega, whipping cream, susu, dan adonan cake.
Pengaturan Kecepatan: Wajib digunakan pada kecepatan tinggi (maksimal) atau sekitar 390 RPM pada mesin DMX-B15.
Tujuan: Memasukkan udara sebanyak-banyaknya ke dalam adonan agar hasil kocokan mengembang sempurna, merata, dan konsisten.

TANDA HARUS GANTI SPAREPART WHIP FOMAC
Kerusakan Fisik pada Kawat (Whisk)
• Kawat Patah atau Putus: Jika ada satu saja kawat balon yang putus atau patah, keseimbangan putaran mixer akan terganggu. Hal ini juga berbahaya karena patahan besi bisa ikut tercampur ke dalam adonan.
• Kawat Longgar atau Lepas dari Dudukan: Batang-batang kawat mulai goyang, renggang, atau terlepas dari kepala logam penahannya.
• Bentuk Balon Peyok / Tidak Simetris: Jarak antar kawat menjadi tidak rata atau berubah bentuk akibat benturan keras saat proses pencucian atau kesalahan penggunaan.

Gejala saat Operasional Mesin
• Getaran Mixer Tidak Stabil: Saat mesin dijalankan pada kecepatan tinggi, mixer terasa bergoyang atau bergetar secara tidak wajar akibat putaran whip yang sudah tidak simetris.
• Hasil Pengocokan Lambat / Gagal: Mentega, telur, atau krim memerlukan waktu yang jauh lebih lama untuk mengembang karena struktur kawat tidak lagi optimal dalam mengikat udara.
• Suara Gesekan Kasar: Terdengar bunyi transmisi besi yang tidak biasa akibat bentuk kawat yang peyok dan membentur dinding wadah.
• Kandangan Pengunci Aus: Lubang atau pin pengunci atas yang menghubungkan kepala whip ke sebagai mesin mixer sudah terkikis. Ciri-cirinya, pengaduk menjadi sangat mudah lepas atau copot sendiri saat mixer berputar.

Cara Merawat dan Membersihkan Fisik Whip (Wire Whisk)
• Cuci Segera Setelah Digunakan: Sisa adonan cair atau krim yang menempel pada sela-sela kawat whip mudah menggumpal dan menjadi sarang bakteri. Lepaskan kocokan dari poros pengunci, lalu cuci dengan air hangat dan sabun pencuci piring ringan.
• Hindari Benturan Keras: Lapisan kawat cambuk berbahan stainless steel tipis agar fleksibel saat menangkap udara. Jangan mengetok kawat whip ke tepi wadah (mangkuk) untuk membersihkan sisa adonan karena bisa membuat kawat bengkok atau patah.
• Keringkan Total Sebelum Disimpan: Lap seluruh bagian cambuk, terutama pada bagian lubang dudukan poros pengunci. Menyimpan cambuk dalam kondisi lembab di tempat tertutup berisiko menimbulkan karat tersembunyi dalam jangka panjang.

Aturan Pengoperasian untuk Melindungi Roda Gigi (Key Gear) Internal
t:
• Gunakan Adonan Ringan Khusus: Jangan sesekali menggunakan whip untuk mengaduk adonan kental (seperti kue kering) apalagi adonan kalis/roti yang berat. Menggunakan whip pada adonan padat akan langsung merontokkan Key Gear No. 33 (Worm Gear) atau Yellow Gear (Gear Nanas) di dalam transmisi akibat beban berlebih (overload).
• Wajib Matikan Mesin Sebelum Mengubah Kecepatan: Saat ingin memindahkan tuas dari kecepatan rendah (untuk mencampur) ke kecepatan tinggi (whisking), matikan mixer sepenuhnya hingga poros berhenti berputar. Memindahkan gigi saat mesin masih berputar adalah penyebab utama gerigi gear rompal atau terkikis.
• Batasi Durasi Operasional: Berikan jeda istirahat sekitar 15–20 menit setiap 1 jam pemakaian terus menerus. Langkah ini menjaga agar suhu ruang transmisi mesin tetap stabil sehingga besi gigi tidak memuai atau cepat aus.

Pelumasan Rutin Bagian Transmisi
• Gunakan Food Grade Grease: Tambahkan minyak gemuk (grease) khusus makanan secara berkala pada katup pelumas bagian atas mesin. Pelumasan yang baik menjaga perputaran poros tetap mulus dan menghentikan suara melancarkan kasar antargerigi logam.

DISTRIBUTOR ADALAH SPAREPART BERKAH RESMI FOMAC