DMX-B30 SPAREPART WHIP | WHISK Planetary Mixer 30L FOMAC DMX B30 ALAT PENGADUK BERBENTUK BALON | PENGADUK KAWAT MESIN PENGADUK ADONAN 30 LITER DMXB30 FOMAC

WHIP/WHISK untuk Planetary Mixer Fomac 30 Liter Dmx-B30 dirancang khusus untuk mesin pengaduk berkapasitas 30 liter.

Spesifikasi Whip / Whisk DMX-B30 Fomac
Jenis Komponen: Pengaduk kawat bentuk balon (wire whip / pengocok balon).
Peruntukan Mesin: FOMAC Dough Mixer DMX-B30 / DMX-B30C (Kapasitas mangkuk 30 Liter).
Fungsi Utama: Mengocok bahan cair dan lembut seperti telur, krim, mentega, atau adonan bolu/cake untuk mendapatkan aerasi maksimal.
Bahan : Stainless steel food grade yang anti karat, higienis, dan aman untuk makanan.
Karakteristik Fisik: Memiliki kawat pengocok dalam jumlah banyak yang membentuk pola balon melingkar menyesuaikan dimensi mangkuk 30 liter.

TANDA HARUS GANTI WHIP FOMAC
Kerusakan Fisik pada Kawat (Wire)
• Kawat Patah atau Putus: Salah satu atau beberapa jeruji kawat pada balon pengocok terputus akibat kelelahan logam atau pengapian.
• Kawat Bengkok Parah: Bentuk balon sudah tidak simetris atau melengkung ke dalam, sehingga tidak bisa mengocok adonan secara merata.
• Kawat Longgar dari Dudukan: Batang-batang kawat mulai goyang atau terlepas dari kepala/pangkal pengaduknya.

Masalah pada Bagian Sambungan & Dudukan
• Pangkal / Lubang Kunci Aus (Dol): Bagian atas pengaduk yang mengunci ke poros (poros) mixer sudah longgar. Ciri-cirinya, cambuk sering goyang tidak stabil saat berputar atau sulit dikunci dengan pas.
• Retak pada Kepala Whip: Keretakan pada coran aluminium atau besi pangkal pengaduk yang berisiko patah total saat beroperasi dengan kecepatan tinggi.

Efek Negatif pada Adonan & Operasional
• Adonan Terkontaminasi: Muncul serpihan hitam atau karat tipis dari area sambungan kepala whip yang ikut tercampur ke dalam adonan telur atau krim.
• Kawat Mentok ke Mangkok (Mangkuk): Jika kawat cambuk bengkok keluar, ia akan terus menempel pada dinding mangkuk baja tahan karat, memicu suara bising ekstrem dan berisiko mengikis mangkuk logam.
• Hasil Kocokan Tidak Mengembang: Karena struktur balon rusak, aerasi menjadi tidak maksimal, membuat adonan telur atau whipping cream membutuhkan waktu jauh lebih lama untuk mengembang atau bahkan gagal.

PERAWATAN SPAREPART WHIP FOMAC
Gunakan Hanya untuk Adonan Cair
• Fungsi Utama: Whip khusus digunakan pada Speed ​​3 (Kecepatan Tinggi – 408 rpm) untuk mengocok bahan makanan cair, seperti telur, mentega, whipping cream, atau susu segar.
• Larangan Keras: Jangan sekali-kali menggunakan whip untuk adonan kental atau padat (seperti roti, donat, atau kue kering). Beban berat akan langsung membengkokkan, melonggarkan, atau memutuskan kawat-kawat stainless steel pada cambuk.

Batasi Waktu Operasional Kecepatan Tinggi
• Sesuai petunjuk penggunaan resmi dari Fomac Indonesia, pengoperasian mixer pada kecepatan tinggi menggunakan whip sebaiknya tidak lebih dari 20 menit per satu kali sesi kerja. Hal ini untuk mencegah mesin overheat serta menjaga kekuatan sambungan kawat pengocok.

Cara Pembersihan yang Benar setelah Pemakaian
• Segera Lepas dan Cuci: Sisa adonan krim atau telur yang mengering akan sulit dibersihkan jika diamkan lama. Lepaskan whip dari mesin setelah selesai digunakan.
• Gunakan Air Hangat dan Sabun: Rendam dan cuci whip menggunakan air hangat dan sabun pencuci piring aman (food grade) untuk melarutkan sisa lemak dari susu atau mentega yang menempel di sela-sela kawat.
• Hindari Sikat Kawat Ringgit: Gunakan spons lembut atau sikat bulu halus untuk membersihkannya. Sikat besi yang kasar dapat menggores lapisan stainless steel dan memicu karat.

Pengeringan dan Penyimpanan
• Keringkan Total: Setelah dicuci, lap whip menggunakan kain bersih hingga benar-benar kering sebelum dipasang kembali atau disimpan. Sisa udara yang terjebak di area kepala (sambungan/soket pengunci) dapat memicu karat atau jamur.
• Simpan di Tempat Kering: Taruh whip di tempat yang kering dan berventilasi baik agar kawat tidak tertindih oleh peralatan dapur berat lainnya yang bisa mengubah bentuk geometris baloon Whisk.

Periksa Area Pengunci (Soket Kepala)
• Periksa secara berkala pin pengunci atau bagian atas tempat menempelnya ke poros planetary mesin. Pastikan lubang pengunci bersih dari sisa tepung atau minyak kering agar whip selalu terpasang dengan presisi dan tidak goyang saat berputar pada kecepatan tinggi.

DISTRIBUTOR ADALAH SPAREPART BERKAH RESMI FOMAC