Spesifikasi Produk
Jenis Produk: Cover / Sarung Penutup Bakery Trolley .
Kapasitas Rak : 16 Tray / Loyang SusunKesesuaian Ukuran Loyang: Umumnya untuk loyang standar ukuran 40 x 60 cm
Estimasi Dimensi Cover : Sekitar 50 x 65 x 182 cm (menyesuaikan tinggi troli standar 16 rak)
Bahan : Plastik PVC tebal transparan yang aman untuk makanan ( food grade )
Fungsi Utama
Menjaga Kelembapan: Memberi adonan roti menjadi kering selama proses proofing atau istirahat sebelum Panggang.
Higienitas Maksimal: Melindungi roti, kue, atau adonan dari debu, kotoran, dan kontaminasi udara di area dapur atau ruang produksi.
Transparan: Memudahkan baker untuk menjaga kondisi atau perkembangan adonan dari luar tanpa perlu membuka penutup secara konstan.
TANDA UTAMA HARUS GANTI COVER TROLLEY
Plastik Robek atau Berlubang: Kerusakan fisik sekecil apa pun akan membuat debu, lalat, atau kecoak mudah masuk ke area rak roti .
Ritsleting (Zipper) Macet atau Rusak: Jika ritsleting tidak bisa menutup rapat, fungsi isolasi kelembaban untuk proofing adonan akan hilang, membuat permukaan adonan kering.
Plastik Buram, Menguning, atau Berjamur: Plastik PVC yang sering terkena panas atau uap lembap lama-kelamaan akan menguning dan rentan ditumbuhi jamur yang bisa mengontaminasi makanan.
Plastik Menjadi Kaku dan Getas: Seiring berjalannya waktu, material plastik akan kehilangan kelenturannya, menjadi sangat kaku, dan mudah pecah atau pecah saat dibuka-tutup.
Bau Tak Sedap yang Menempel: Jika plastik sudah menyerap bau asam dari sisa adonan atau noda minyak membandel yang tidak bisa dibersihkan, hal ini dapat mempengaruhi aroma roti segar Anda.
Cara Pembersihan Rutin
Gunakan lap mikrofiber: Basahi kain lembut atau mikrofiber dengan air hangat kuku campuran sabun cuci piring ringan (pH netral).
Seka perlahan: Bersihkan noda sisa adonan, tepung, minyak, atau mentega yang menempel di permukaan luar dan dalam plastik.
Jangan disikat keras: Hindari penggunaan sikat berbulu kasar karena dapat menggores lapisan plastik mika/PVC sehingga menjadi kusam dan buram.
Bilas bersih: Seka ulang menggunakan kain bersih yang hanya dicampurkan air murni untuk mengangkat sisa sabun.
Pengeringan dan Anti-Jamur
Lap hingga kering: Selalu keringkan cover setelah dibersihkan atau setelah terkena uap panas fermentasi. Jangan melipat atau menumpuk penutup dalam kondisi lembap karena akan memicu pertumbuhan jamur hitam.
Angin-anginkan: Jemur atau gantung di tempat yang teduh dengan sirkulasi udara baik. Jangan menjemur langsung di bawah terik matahari yang sangat panas karena plastik PVC bisa menyusut, mengeras, atau menjadi cepat retak.
Hal yang Harus Dihindari
Hindari bahan kimia keras: Jangan menggunakan pakaian berkonsentrasi tinggi, tipis, atau alkohol keras karena dapat merusak kejernihan dan kelenturan bahan plastik mika.
Jauhkan dari panas ekstrem langsung: Meski bahan cover baking berkualitas umumnya memiliki ketahanan suhu tertentu.
BLESSING SPAREPART ADALAH DISTRIBUTOR RESMI SINMAG
Reviews
There are no reviews yet