Hook Mixer Planetary Sinmag SM-201 adalah pengaduk berbahan stainless steel tebal berdesain spiral (new spiral hook) yang dirancang khusus untuk mangkuk (bowl) berkapasitas 20 Liter. Suku cadang ini berfungsi optimal untuk mengaduk adonan bertekstur kental dan berat seperti adonan roti, donat, pizza, maupun bakpao.
Spesifikasi Sparepart Hook SM-201
Nama Komponen: New Spiral Dough Hook (Mata Pengaduk Spiral).
Kesesuaian Tipe: Khusus untuk unit Sinmag SM-201 (Kapasitas Mangkuk/Bowl 20 Liter).
Material: Logam padat Food Grade berkualitas tinggi standar pabrikan Taiwan.
Fungsi Utama: Mengaduk adonan berat seperti adonan roti, pizza, donat, dan bakpao.
Sistem Kunci (Shank): Memiliki slot berbentuk huruf L (L-shaped slot) pada bagian pangkalnya untuk dikunci ke pin as pemutar (driving pin) mixer.
Kapasitas Kerja Adonan: Mampu menangani adonan roti seberat 5 hingga 7 Kg (atau setara dengan kapasitas tepung kering maksimal 2,5 sampai 3 Kg).
Aturan Penting Penggunaan Hook SM-201
Gunakan Kecepatan Rendah: Pengaduk hook untuk adonan kalis hanya boleh digunakan pada Kecepatan 1 (Sangat disarankan) atau maksimal Kecepatan 2. Jangan pernah menggunakan Kecepatan 3 (cepat) karena dapat mematahkan hook atau merusak komponen gearbox mesin.
Wajib Berhenti Saat Oper Gigi: Mesin mixer harus berada dalam posisi mati total (berhenti berputar) sebelum Anda memindahkan tuas kecepatan.
Posisi Mangkok: Turunkan tuas mangkok (bowl lift handle) terlebih dahulu ke posisi paling bawah sebelum memasang atau melepas sparepart hook ini agar pengerjaan lebih mudah dan aman.
TANDA HARUS GANTI HOOK
Kerusakan Fisik dan Geometris
Bentuk Hook Bengkok: Akibat kelebihan beban adonan (overload), spiral bisa berubah kemiringannya. Jika bengkok, adonan tidak akan kalis merata.
Retak Rambut hingga Patah: Periksa sela-sela lekukan hook. Retakan sekecil apa pun sangat berbahaya karena hook bisa patah di tengah-tengah proses mixing berkecepatan tinggi.
Masalah pada Bagian Kuncian (Connection Bush)
Lubang Pin Longgar atau Aus: Bagian atas hook tempat memasukkan pin poros (shaft) mesin sudah tidak presisi. Tanda lubang aus adalah hook terasa goyang atau oblak saat dipasang.
Sering Lepas Sendiri: Jika hook tiba-tiba terlepas dari mixing head saat mengaduk adonan kental, itu tanda kunciannya sudah gundul dan harus segera diganti demi keselamatan.
Gangguan Operasional dan Suara Ganjil
Hook Menabrak Wadah (Clash): Jika terdengar suara benturan keras antara besi hook dengan dinding atau dasar mangkuk (bowl), bisa jadi bentuk hook sudah melar atau posisinya tidak sentris lagi.
Getaran Mixer Terlalu Kencang: Hook yang sudah tidak seimbang (unbalanced) akan membuat seluruh badan mesin bergetar hebat bahkan di kecepatan rendah (Speed 1).
Penurunan Kualitas Higienitas Bahan
Lapisan Logam Mengelupas atau Korosi: Jika permukaan hook baret dalam, terkikis, atau mengeluarkan residu abu-abu kehitaman yang mengotori adonan roti.
BLESSING SPAREPART ADALAH DISTRIBUTOR RESMI SINMAG
Reviews
There are no reviews yet