Sparepart Hook (Spiral) untuk Planetary Mixer Sinmag SM-101 dirancang khusus sebagai pengaduk adonan berat dan kental.
Aksesori hook (pengaduk spiral) pada mesin ini didesain khusus untuk menguleni adonan berat dan kental, seperti roti, donat, dan pizza, agar menjadi kalis.
Spesifikasi Utama
Nama Komponen: Hook Shape Beater / Spiral Hook / Pengaduk Dough
Kesesuaian Tipe: Khusus untuk mesin Planetary Mixer Sinmag SM-101 (Kapasitas Bowl 10 Liter)
Material: Logam padat Food Grade tahan karat (aman untuk kontak langsung dengan bahan makanan)
Kapasitas Kerja Maksimal Mesin:
Tepung Kering (Flour): Maksimal 1 kg – 1,5 kg
Adonan Jadi (Dough): Maksimal 2,5 kg
Fitur Pengaduk Hook & Transmisi:
Fungsi Utama Hook: Mengaduk dan menguleni adonan bertekstur kental atau padat. Putaran spiralnya menarik serta menekan adonan secara konsisten agar protein terigu membentuk gluten yang membuat roti menjadi lembut dan kalis.
Material Komponen: Menggunakan bahan stainless steel berstandar food grade untuk bagian mangkuk (bowl) demi menjaga higienitas makanan.
Sistem Transmisi: Memakai teknologi gigi mekanis (mechanical transmission). Mesin wajib dimatikan terlebih dahulu (stop) saat Anda ingin memindahkan tuas gigi kecepatan untuk menjaga keawetan komponen dalam.
Aksesori Bawaan Standard: Selain Dough Hook (spiral), dalam paket pembelian unit baru biasanya sudah dilengkapi juga dengan Whipping Ball / Whisk (pengocok telur/krim) dan Flat Beater (pengaduk mentega/adonan kue semi-berat).
Tanda-Tanda Fisik Hook Harus Diganti
Lapisan terkelupas: Cat atau lapisan pelindung logam pada hook mengelupas dan bisa jatuh ke dalam adonan roti.
Bengkok atau tidak simetris: Bentuk hook berubah karena jatuh atau membentur mangkuk (bowl), membuat adonan tidak tercampur rata.
Retak atau patah: Muncul garis retakan halus pada pangkal atau badan hook yang berisiko patah total saat mesin berputar kencang.
Soket aus: Lubang poros di bagian atas hook sudah longgar sehingga pengaduk bergetar hebat atau lepas saat dipakai mengaduk adonan berat.
Tanda Saat Mesin Beroperasi
Terdengar Bunyi Kasar: Muncul suara hantaman besi akibat hook yang bengkok membentur dinding wadah (bowl).
Guncangan Mixer Sangat Kuat: Putaran planetary menjadi tidak seimbang akibat beban adonan yang tidak berputar sempurna.
Adonan Lama Kalis: Proses mengaduk adonan roti atau donat memakan waktu jauh lebih lama dari biasanya.
Pembersihan Setelah Pemakaian
Segera Cuci Selesai Digunakan: Bersihkan sisa adonan tepung yang menempel agar tidak mengeras dan berkerak.
Gunakan Air Hangat dan Sabun Lembut: Cuci menggunakan spons halus. Hindari memakai sikat kawat atau sabut kasar karena dapat mengikis lapisan food-grade stainless steel pada hook.
Keringkan Sempurna: Lap hook dengan kain bersih kering hingga benar-benar kesat sebelum disimpan atau dipasang kembali ke mesin untuk mencegah timbulnya karat pada area sambungan poros (pin slot).
BLESSING SPAREPART ADALAH DISTRIBUTOR RESMI SINMAG
Reviews
There are no reviews yet