PISAU TJ-12/TJ-22
Mata pisau penggiling daging merek GETRA tipe TJ-12 dan TJ-22 dibuat menggunakan material stainless steel food-grade berkualitas tinggi.
Material: Stainless steel kualitas food grade yang aman untuk makanan, kuat, dan tidak mudah tumpul.
Ukuran standard: Model No. 12/22.
Bentuk lubang tengah (as): Berbentuk kotak/segi empat khusus agar pas mengunci pada komponen saringan (plate) mesin penggiling daging.
Fungsi: Mencacah daging dalam volume besar agar proses penggilingan berjalan lancar tanpa membuat motor mesin tersangkut.
Tanda-Tanda Fisik & Operasional Pisau Harus Diganti
Hasil Gilingan Rusak: Daging keluar dengan tekstur seperti bubur atau diperas, bukan berupa potongan serat silinder yang rapi.
Daging Tersangkut (Melilit): Serat daging atau urat sering melilit di as tengah atau di belakang mata pisau karena tidak terpotong dengan bersih.
Mata Pisau Gompal atau Retak: Terlihat rompal atau kikis pada keempat sisi tajam pisau akibat tidak sengaja menggiling tulang keras atau benda asing.
Ketebalan Pisau Berkurang: Sisi pisau yang bergesekan langsung dengan saringan (plate) sudah menipis, membuat jeda renggang sehingga daging slip saat digiling.
Mesin Cepat Panas: Motor meat grinder terdengar bekerja lebih keras dan bodi mesin terasa panas akibat beban potong yang berat.
Tips Perawatan untuk Memperpanjang Umur Pisau
Ganti Berpasangan: Sangat disarankan untuk mengganti pisau bersamaan dengan saringannya. Permukaan komponen baru yang sama-sama rata akan menjamin kerapatan potong yang maksimal.
Keringkan Sempurna: Setelah dicuci bersih, langsung lap hingga kering total dan olesi dengan sedikit minyak goreng food grade untuk mencegah korosi sebelum disimpan.
Kencangkan Pengunci Secukupnya: Jangan memasang knop penutup depan terlalu kencang karena gesekan ekstrem yang kering dapat merusak permukaan pisau dan saringan dengan cepat.
BLESSING SPAREPART ADALAH DISTRIBUTOR RESMI GETRA
Reviews
There are no reviews yet