Yellow Gear 29T (Gigi Nanas 29T) merupakan komponen transmisi internal vital yang digunakan untuk mengatur kecepatan pada mesin Planetary Mixer 20 Liter merek Gomesin tipe GM-B20.
Spesifikasi Teknis Gear
Jumlah Sisi Gigi (Teeth): 29 T (29 gigi).
Nama Lain Komponen: Crown Gear B20 / Gigi Nanas Z-29 / Gigi Kuningan 29T.
Bahan: Kuningan padat berdensitas tinggi (mencegah aus akibat friksi kecepatan tinggi) atau baja khusus berlapis yellow-plating.
Kompatibilitas Mesin: Khusus untuk Planetary Mixer Gomesin GM-B20 (Kapasitas 20 Liter). Gear ini umumnya bersifat universal untuk beberapa mixer planetary tipe B20 standar industri lain dengan spesifikasi girboks serupa.
Dimensi & Karakteristik Fisik
Aplikasi Fungsi: Terhubung langsung dengan poros transmisi internal untuk memutar pengaduk (Whisk, Hook, atau Beater) pada variasi kecepatan mesin (105 / 180 / 425 RPM).
Karakteristik: Potongan gigi miring (bevel gear/helical) presisi untuk mengurangi bising saat perpindahan gigi serta menyalurkan daya motor 750W–1100W secara optimal.
TANDA HARUS GANTI YELLOW GEAR
Gejala Operasional Mesin
Gigi Mixer Slip: Pengaduk berputar normal saat kosong, namun langsung berhenti atau tersendat saat mangkuk berisi bahan adonan padat.
Suara Kasar & Berisik: Munculnya bunyi logam yang nyaring (ngorok atau gemeretak) dari area kepala atau rumah transmisi mesin saat mixer dinyalakan.
Gagal Pindah Kecepatan: Putaran mixer tidak merespons dengan benar atau macet total pada tingkatan kecepatan (kecepatan) tertentu.
Getaran Lebih Banyak: Kepala mixer bergetar tidak stabil akibat hilangnya presisi antar roda gigi transmisi.
Gejala Fisik (Saat Gearbox Dibongkar)
Mata Gigi Rompal / Aus: Tepi-tepi dari 29 mata gigi kuningan tersebut sudah terkikis rata, tajam, patah, atau gundul.
Serpihan Kuningan pada Gemuk: Saat wadah oli/grease dibuka, pelumas terisi gram atau remahan halus berwarna keemasan.
Tips Perawatan Yellow Gear / Gear Nanas 29T
Pelumasan Rutin (Greaseling)
Gunakan Food Grade Grease: Selalu lumasi bagian dalam kompartemen roda gigi dengan pasta pelumas khusus mesin makanan (food grade gemuk/grease khusus mixer). Pelumas standar otomotif tidak disarankan karena berisiko mengontaminasi adonan dan kurang aman untuk area pengolahan makanan.
Jadwal Penggantian: Bersihkan sisa pelumas lama yang sudah menghitam dan berikan gemuk baru setiap 3 hingga 6 bulan sekali, tergantung pada tingginya frekuensi pemakaian mixer.
Prosedur Perpindahan Kecepatan (Speed ​​Shifting) yang Benar
Wajib Matikan Mesin: Jangan pernah memindahkan tuas kecepatan (Speed ​​1, 2, atau 3) saat motor mixer masih berputar.
Efek Kelalaian: Memindahkan gigi saat mesin menyala akan memicu benturan keras antar roda gigi (gear shock), yang seketika bisa mengikis atau mematahkan 29 gigi kuningan (Z-29) tersebut. Matikan mesin sampai berhenti total, pindahkan tuas, lalu nyalakan kembali.
Kontrol Beban Adonan (Anti-Overload)
Patuhi Batas Kapasitas: Mesin Gomesin GM-B20 memiliki kapasitas mangkuk 20 liter, namun untuk adonan roti yang berat (adonan), batasi tepung kering maksimal di angka 2 kg.
Gunakan Kecepatan Rendah untuk Adonan Berat: Saat mengaduk roti, donat, atau bakpao menggunakan pengaduk spiral (Hook), wajib menggunakan Kecepatan 1 (kecepatan terendah). Memaksa adonan berat berjalan di Speed ​​2 atau 3 akan membuat Yellow Gear menerima tekanan ekstrem dan cepat aus.
Kebersihan dan Pemeriksaan Berkala
Cek Keausan Gigi: Setiap kali melakukan pelumasan ulang, bersihkan gir dari lemak lama dan periksa ketajaman matanya. Jika mata gigi 29T sudah mulai menipis atau rompal, segera jadwalkan pergantian suku cadang.
Dengar Suara Mesin: Jika terdengar suara bising tak biasa, berdecit, atau ada hentakan kasar di dalam kepala mixer, segera hentikan pengoperasian untuk memeriksa posisi gir guna mencegah kerusakan merembet ke komponen mainshaft atau gir baja pasangannya.
DISTRIBUTOR SPAREPART ADALAH BERKAH RESMI GOMESIN
Reviews
There are no reviews yet