Hook (pengaduk spiral) pada Planetary Mixer Gomesin GM-B10 adalah aksesori sparepart standar yang dirancang khusus untuk mengaduk adonan berat atau kalis.
Spesifikasi
Kesesuaian Tipe Mesin: Khusus untuk mesin Planetary Mixer Gomesin GM-B10 (Kapasitas 10 Liter).
Fungsi Utama: Mengaduk adonan berat yang membutuhkan elastisitas tinggi (kalis), seperti adonan roti, donat, pizza, dan bakpao.
Bahan : Terbuat dari bahan Stainless Steel / Cor Aluminium Tebal standar food grade yang kokoh, antikarat, dan aman untuk makanan.
Kapasitas Kerja Pengadukan: Dioptimalkan untuk menahan beban adonan maksimal 1 kg tepung kering atau total 2 kg adonan berat.
Rekomendasi Kecepatan (Kecepatan): Wajib digunakan pada Kecepatan Rendah (Level 1 / 105 Rpm). Penggunaan hook pada kecepatan sedang atau tinggi berisiko merusak gigi internal (gear) mixer atau mematahkan pengaduk akibat beban torsi yang terlalu berat.
TANDA HARUS GANTI SPAREPART HOOK GM-B10
Kerusakan Fisik dan Deformasi
Hook Bengkok atau Berubah Bentuk: Tekanan dari adonan padat yang melebihi kapasitas (maksimal 1 kg tepung kering atau 2 kg adonan total) dapat membuat poros atau lengkungan hook menjadi bengkok. Jika sudah tidak presisi, adonan tidak akan kalis merata.
Retak atau Patah: Periksa area penyambungan atas (bagian yang mengunci ke mesin). Jika terdapat retakan halus, segera ganti sebelum patah di dalam mangkuk saat mesin bekerja, karena dapat merusak komponen internal mesin.
Keausan pada Lubang Pengunci
Kocak atau Longgar: Bagian kepala hook yang dimasukkan ke poros (poros) mixer memiliki pin pengunci. Jika lubang ini sudah aus atau terkikis, pengait akan bergoyang tidak stabil saat berputar.
Sering Terlepas Sendiri: Jika pengait tiba-tiba terlepas dari porosnya saat mengaduk adonan berat, itu tanda dudukan penguncinya sudah tidak mampu menggigit dengan benar.
Kontaminasi pada Adonan
Lapisan Logam Mengelupas: Jika Anda melihat ada warna abu-abu kehitaman atau serpihan material pada adonan, ini menandakan lapisan luar hook sudah terkikis akibat terjadinya berlebih. Demi alasan higienitas makanan, kait harus segera diganti.
Suara Bising dan Gesekan Abnormal
Hook Menabrak Dinding Mangkuk: Jika terdengar suara benturan besi (klang-klang) saat pengadukan, artinya hook sudah tidak berputar di jalurnya (akibat bengkok atau poros longgar) dan mulai mengikis dinding bowl.
Cara Membersihkan Hook Setelah Pemakaian
Lepas dengan hati-hati: Lepas pengaduk hook dari poros mixer setelah mesin benar-benar mati dan kabel dicabut.
Rendam air hangat: Jika sisa adonan berat mengering, rendam kait sebentar di dalam air hangat agar adonan lunak dan mudah dibersihkan.
Gunakan spons lembut: Cuci menggunakan spons halus dan cairan pencuci piring. Hindari sikat kawat agar lapisan logam pengaduk tidak tergores.
Keringkan secara menyeluruh: Lap hook sampai benar-benar kering sebelum disimpan atau dipasang kembali untuk menghindari risiko bercak karat.
Aturan Penggunaan Beban (Kapasitas Maksimal)
Tepung Kering: Maksimal 1 kg.
Total Adonan Padat/Berat: Maksimal 2 kg.
Memaksakan adonan melebihi kapasitas ini akan membuat hook melengkung, merusak lubang pengait (socket), atau bahkan mematahkan as planetary mesin.
Aturan Kecepatan (Speed) Mixer
Gunakan Speed Rendah (Level 1): Saat menggunakan hook untuk adonan berat, pastikan kecepatan berada di level terendah. Menggunakan speed tinggi (Level 2 atau 3) pada adonan padat akan memberikan tekanan ekstrem yang dapat mematahkan hook dan merusak gigi nanas (spiral/worm gear) di dalam mesin.
Wajib Matikan Mesin Sebelum Pindah Speed: Jika Anda perlu mengubah kecepatan, matikan mesin sepenuhnya terlebih dahulu. Jangan pernah memindahkan tuas kecepatan saat mesin masih berputar karena entakan mekanisnya bisa merusak dudukan hook dan merontokkan gear dalam.
Perawatan Area Pengait (Socket & Pin)
Cek Lubang Pengait: Periksa lubang bagian atas hook yang tersambung dengan as mixer. Pastikan tidak ada tumpukan tepung kering di dalamnya agar hook dapat terkunci dengan sempurna dan tidak goyang saat berputar.
Pelumasan Tipis: Sesekali, Anda bisa mengoleskan sedikit minyak kelapa atau food-grade grease pada bagian pin pengunci as mixer agar proses bongkar-pasang hook tetap lancar dan mencegah keausan akibat gesekan besi.
DISTRIBUTOR SPAREPART ADALAH BERKAH RESMI GOMESIN
Reviews
There are no reviews yet