Sparepart Hook DH-10A (DH-10) GETRA Original adalah komponen pengaduk berbentuk spiral yang dibuat khusus menggunakan material Stainless Steel (besi anti karat) tempa kokoh untuk menguleni adonan roti padat dengan tekstur elastis/kalis.
Spesifikasi Teknis Sparepart Hook:
Jenis Pengaduk: Spiral Hook / Kail Mixer (khusus adonan roti, donat, pizza, bakpao).
Bahan : Forged Stainless Steel tebal berkualitas tinggi (anti karat & food grade).
Kesesuaian Mesin: Khusus untuk unit Spiral Mixer GETRA tipe DH-10 / DH-10A kapasitas 10 Liter.
Kecepatan Putaran Pengaduk: pada kecepatan kerja konstan 160 rpm hingga 165 rpm.
Fungsi Utama: mempelajari jaringan gluten pada adonan roti secara optimal tanpa membuat adonan cepat panas akibat akurasi.
Karakteristik Kapasitas Kerja (Saat Terpasang pada Mesin DH-10A)
Kapasitas Tepung Kering: Maksimal 4 kg tepung.
Kapasitas Total Adonan: Maksimal 5 kg hingga 6 kg adonan basah.
Arah Putaran: Berputar berlawanan arah (berlawanan arah) dengan putaran mangkuk (mangkuk) untuk menghasilkan adonan kalis yang konsisten.
TANDA HARUS GANTI PENGADUK
Kerusakan Fisik dan Struktural
Hook Bengkok atau Berubah Bentuk: Tekanan dari adonan roti yang berat bisa membuat besi pengaduk melengkung. Jika bentuk spiralnya berubah, adonan tidak akan teruleni dengan sempurna.
Retak atau Patah: Periksa area sambungan atau lekukan. Retakan sekecil apa pun berisiko patah saat mengaduk adonan padat.
Lapisan Logam Mengelupas: Jika lapisan stainless steel atau coating mulai terkelupas, material logam bisa mengontaminasi adonan makanan dan berkarat.
Masalah pada Bagian Pengunci (Fitting/Socket)
Sambungan Aus atau Longgar: Bagian atas hook yang mengunci ke poros mixer (planetary/spiral shaft) aus. Hal ini membuat pengaduk gampang lepas saat mesin beroperasi.
Lubang Pengunci Melebar: Jika lubang pin atau ulir pengunci sudah longgar, transfer tenaga dari motor tidak akan maksimal.
Kejanggalan saat Mesin Beroperasi
Hook Mentok atau Menggesek Mangkok (Bowl): Jika Anda mendengar suara gesekan logam yang bising, bisa jadi hook sudah tidak presisi atau bengkok sehingga menabrak dinding wadah.
Putaran Oleng atau Goyang: Pengaduk tidak berputar lurus di porosnya. Putaran yang tidak stabil ini dapat merusak gearbox internal mixer Getra DH-10A.
SPAREPART BERKAH MERUPAKAN SALAH SATU DISTRIBUTOR RESMI GETRA
Reviews
There are no reviews yet