Yellow Gear (atau sering disebut Gear Nanas / Gear Matahari) untuk Planetary Mixer B-10 umumnya memiliki jumlah gigi Z=24 tergantung pada toleransi dan pabrikan OEM yang mendistribusikannya untuk merek seperti Primax, Getra, atau Crown.
Spesifikasi Teknis
Nama Komponen: Yellow Gear / Gear Nanas
Planetary Mixer kapasitas 10 Liter (Tipe B-10)
Jumlah Gigi (Z): 24 Gigi
Bahan Material: Perunggu / Bronze / Kuningan cor khusus (tahan terhadap beban gesek tinggi)
Fungsi: Meneruskan putaran dari as/motor penggerak ke komponen internal mixer agar putaran putaran/pengaduk stabil saat mengolah.
TANDA HARUS GANTI B-10 YELLOW GEAR PRIMAX
Gejala Performa (Saat Mesin Beroperasi)
Adukan Sering Slip atau Macet: Motor mesin terdengar berputar kencang, namun tuas pengaduk (whip/beater/hook) melambat atau bahkan berhenti total saat menyentuh adonan.
Suara Kasar atau Berderit: Gearbox mengeluarkan suara gemeretak besi, dengungan kasar, atau bunyi mekanis yang tidak biasa akibat terkikisnya gerigi gear.
Kecepatan Putaran Tidak Stabil: Putaran planetary terasa tersendat-sendat atau bergoyang tidak konsisten meskipun kontrol kecepatan tuas berada di posisi tetap.
Mesin Cepat Panas (Overheat): Karena gerigi tidak mengunci dengan sempurna, terjadi kelebihan di dalam komponen gearbox yang memicu panas tinggi pada kepala mixer.
Gejala Fisik (Saat Gearbox Dibongkar)
Gerigi Aus atau Gundul: Mata gigi pada kuningan Z-24 (24 gigi) sudah menipis, rompal, atau rata, sehingga tidak mampu lagi mencengkeram poros worm gear.
Ditemukan Serpihan Kuningan pada Gula-Gula (Grip): Saat melakukan penggantian pelumas (grease), terdapat banyak serbuk logam berwarna emas/kuning tercampur di dalam pelumas oli.
Goyang atau Longgar: Diameter lubang sebagai bagian tengah pada gear kuning sudah melebar (longgar), yang membuat posisinya tidak presisi saat berputar
Cara Perawatan Yellow Gear Z-24 Mixer B-10 Primax
Pelumasan Rutin (Greaseling)
Gunakan Food Grade Grease: Karena komponen ini berada di dalam gearbox mesin pengolah makanan, menggunakan wajib gemuk/grease bersertifikasi food grade. Ini menjaga higienitas adonan jika sewaktu-waktu terjadi rembesan oli.
Ganti Berkala: Bersihkan gemuk lama yang sudah menghitam dan campur serbuk besi, lalu oleskan gemuk baru setiap 3 hingga 6 bulan sekali.
Batasi Beban Adonan (Overload)
Patuhi Kapasitas Maksimal B-10: Mesin kapasitas 10 Liter bukan berarti bisa menampung 10 kg adonan kering. Untuk adonan berat/kental seperti roti atau donat, batas berat tepung kering maksimal 1 hingga 1,5 kg per proses aduk.
Efek Overload: Memaksakan beban berlebih akan mengikis gigi-gigi yellow gear karena akurasi antar-logam.
Cara Perpindahan Kecepatan yang Benar
Wajib Matikan Mixer Terlebih Dahulu: Jangan pernah memindahkan tuas kecepatan (speed shifter 1, 2, atau 3) saat mesin planetary sedang berputar.
Efek Kesalahan: Memindahkan gigi saat mesin berjalan akan membuat roda gigi pinion menabrak yellow gear secara kasar, memicu patahnya mata gigi (chipping).
Deteksi Dini Gejala Kerusakan
Terdengar suara putaran yang kasar atau bising tidak biasa dari dalam kepala mixer.
Pengaduk terasa melompat atau slip saat diberi beban adonan roti.
Ditemukan serbuk/serpihan kuningan berwarna keemasan saat Anda mengecek pelumas gearbox.
Jaga Kebersihan Area Head Mixer
Selesai operasional, bersihkan sisa-sisa tepung atau cipratan udara di bagian luar kepala mixer. Rembesan air atau tumpukan tepung yang masuk ke sela-sela poros dapat mengontaminasi minyak pelumas di dalam gigi nanas dan mempercepat korosi
SPAREPART ADALAH DISTRIBUTOR BERKAH RESMI PRIMAX
Reviews
There are no reviews yet