TJ-22 SPAREPART KNIFE Meat Grinder GETRA TJ 22 MATA PISAU | BLADE | PISAU MESIN PENGGILING DAGING TJ22 GETRA

Spesifikasi pisau sparepart (knife) untuk mesin penggiling daging Getra tipe TJ-22 adalah komponen mata pisau potong penggiling daging.

Spesifikasi Utama
Kompatibilitas Mesin: Khusus untuk mesin penggiling daging GETRA tipe TJ-22 (dan variannya seperti TJ-22YG).
Bahan: Stainless Steel standar food grade. Aman kontak langsung dengan bahan makanan, tahan karat, higienis, serta memiliki struktur yang kokoh dan tidak mudah tumpul.
Desain Mata Pisau: Memiliki 4 sisi pisau tajam (cross blade/pisau silang) khas mesin giling daging industri.
Lubang Tengah: Berbentuk kotak/persegi standar ulir sekrup GETRA tipe 22 agar terpasang tanpa presisi.

Keunggulan Sparepart Original
Ketajaman Maksimal: Mampu memotong serat daging dengan cepat untuk mendukung kapasitas produksi mesin yang mencapai 220 kg/jam.
Presisi Tinggi: Meminimalkan terjadinya kelebihan dengan saringan (plate), sehingga mesin motor tidak cepat panas dan part lebih awet.

Penurunan Performa Gilingan
Daging benyek: Pisau tumpul tidak memotong serat daging, tetapi menekannya hingga hancur dan berair.
Serat terlilit: Urat atau serat daging sering tersangkut dan melilit di sekitar poros atau mata pisau.
Kapasitas turun: Proses giling menjadi jauh lebih lambat dari biasanya karena daging sulit keluar.

Ciri Fisik Mata Pisau
Gompal atau retak: Tepi tajam pisau rusak akibat tidak sengaja terkena tulang keras atau benda keras lain.
Permukaan aus: Sisi belakang pisau yang berbergesekan dengan saringan (cutting plate) sudah menipis.
Saran penempatan: Sangat disarankan mengganti pisau sama dengan saringannya agar permukaannya sama-sama rata dan rapat.
Pelajari lebih lanjut mengenai produk dan suku cadang.

Langkah Pembersihan Setelah Digunakan
Lepas komponen: Cabut kabel daya mesin, lalu lepas komponen locking cap, plate (saringan), dan knife (pisau) dari poros ulir.
Cuci dengan air hangat: Gunakan air hangat dan sabun cuci piring untuk melarutkan sisa lemak daging yang menempel.
sabun abrasif: Jangan menggunakan sabun berbahan kimia keras atau sabut kawat besi karena dapat menghindari kerusakan permukaan pisau.
Keringkan total: Segera seka pisau menggunakan kain bersih hingga benar-benar kering. Jangan membiarkan pisau kering dengan sendirinya di rak piring untuk mencegah karat.

Tips Perawatan Rutin
Oleskan minyak food grade: Setelah kering, oleskan tipis-tipis minyak goreng atau food grade mineral oil pada seluruh permukaan pisau sebelum disimpan guna memotong jalur kelembapan udara yang memicu karat.
Ganti secara berpasangan: Untuk hasil gilingan yang konsisten, sangat disarankan untuk mengganti komponen pisau secara bersamaan dengan saringannya (plate). Permukaan kedua komponen ini saling bergesekan, sehingga keausannya harus merata.
Asah secara berkala: Jika hasil gilingan daging mulai terasa hancur/lembek (tidak terpotong rapi), asah permukaan rata pisau menggunakan batu asah halus (batu asah) dengan gerakan satu arah.

SPAREPART BERKAH ADALAH DISTRIBUTOR RESMI GETRA