Three Level Gear (atau sering disebut Three Ply Gear / Gigi Susun 3) untuk Planetary Mixer Sinmag SM-101 adalah komponen transmisi mekanis utama yang berfungsi mengatur perpindahan 3 tingkatan kecepatan putaran motor ke adonan kue.
Spesifikasi Teknis Sparepart
Nama Komponen: Three Level Gear / Three Ply Gear / Gigi Susun 3 Tingkat.
Kesesuaian Model: Khusus untuk mesin Sinmag SM-101 (Kapasitas 10 Liter).
Catatan: Komponen ini berbeda ukuran dengan tipe SM-201 kapasitas 20 liter.
Material: Baja cor keras (hardened steel) anti-aus berkualitas tinggi standar pabrik untuk menahan beban adonan kental.
Fungsi Utama: Meneruskan putaran motor ke sistem pengaduk planetary dan membagi rasio gigi menjadi 3 tingkat kecepatan mekanis (Low, Medium, High).
TANDA HARUS GANTI THREE LEVEL GEAR
Gejala Mekanis & Putaran
Pengaduk slip: Motor mesin terdengar berputar kencang, tetapi tuas pengaduk (beater/hook) lambat atau diam.
Macet di kecepatan tertentu: Mixer lancar di kecepatan 1, tetapi macet atau loss saat dipindah ke kecepatan 2 atau 3.
Gigi aus atau rompal: Gerigi roda besi di dalam kepala mixer sudah terkikis halus sehingga tidak bisa saling mencengkeram.
Susah pindah gigi: Tuas transmisi terasa keras atau mental kembali saat Anda memindahkan tingkat kecepatan.
Suara & Getaran Tidak Wajar
Bunyi besi beradu: Muncul suara “krek-krek” atau ketukan keras dari dalam head mesin saat diberi beban adonan roti.
Getaran sangat tinggi: Mesin bergetar tidak seimbang akibat posisi gigi internal yang sudah miring atau patah.
Kontaminasi & Kebocoran
Oli bocor hitam: Pelumas bak transmisi (grease) keluar lewat poros pengaduk dan berubah warna hitam pekat karena tercampur serbuk besi dari gigi yang aus.
Panduan Pencegahan Kerusakan Gigi
Wajib stop mesin: Jangan pernah memindahkan tuas kecepatan saat mixer masih berputar. Matikan mesin total sebelum mengubah kecepatan.
Patuhi kapasitas: Sinmag SM-101 memiliki kapasitas mangkuk 10 Liter. Jangan memaksa adonan kalis melebihi beban maksimal agar gigi baja tidak patah.
Cara Merawat Gear Box & Gigi Mixer
Pelumasan Rutin: Beri grease (gemuk) khusus mesin makanan pada roda gigi secara berkala agar gesekan lebih halus.
Ubah Kecepatan Saat Berhenti: Selalu matikan mesin (OFF) saat ingin memindahkan tingkat kecepatan 1, 2, atau 3.
Jangan Bebani Berlebih: Patuhi kapasitas maksimal tepung kering (sekitar 1–1,5 kg) agar beban pada gigi tidak terlalu berat.
Bersihkan Sisa Tepung: Jaga area dalam kepala mesin dari kotoran atau debu tepung yang bisa masuk ke sela-sela gigi.
Persiapan dan Alat yang Dibutuhkan
Sebelum mulai, pastikan Anda menyiapkan peralatan berikut:
Kunci pas atau kunci sok (berbagai ukuran)
Obeng (plus dan minus)
Palu karet atau palu plastikTang spi (snap ring pliers)
Gris/gemuk pelumas khusus mesin (food-grade sangat disarankan)
Kain lap bersih
BLESSING SPAREPART ADALAH DISTRIBUTOR RESMI SINMAG
Reviews
There are no reviews yet