MMX-R18 SPAREPART BLADE | PISAU | KNIFE Meat Mixer FOMAC MMX R18 MATA PISAU PENGADUK MESIN PENGADUK DAGING FOMAC MMXR18 MATA PISAU FOMAC

Sparepart pisau (knife/blade) untuk mesin Meat Mixer FOMAC MMX-R18 dirancang khusus untuk mengaduk dan mencampur adonan daging bakso secara cepat, merata, dan higienis.

Spesifikasi Teknis Pisau
Nama Komponen: Blade / Knife / Mata Pisau Pengaduk
Kompatibilitas Mesin: Khusus untuk unit FOMAC Meat Mixer MMX-R18 (Mesin Pengaduk Daging/Bakso)
Material: Stainless steel (besi anti karat) standar pangan (food grade), kokoh, dan tidak cepat berbau
Fungsi Utama: Mencampur adonan daging, bumbu, dan es batu agar menghasilkan tekstur adonan bakso yang kalis, kenyal, dan homogen

Informasi Unit Pendukung (Kinerja Pisau pada Mesin)
Kecepatan Putar (Speed): Mampu berputar hingga 2.800 RPM untuk mencacah dan mengaduk secara instan
Kapasitas Operasional: Optimal untuk mengaduk adonan dengan kapasitas sekitar 1,5 kg hingga 2 kg per proses
Daya Motor Penggerak: Digerakkan oleh dinamo bertenaga 1.100 Watt

Tanda Fisik Pisau Rusak
Mata Pisau Gompal: Terdapat bagian tajam yang retak, cuil, atau terkikis akibat berbenturan dengan bahan keras seperti es batu atau tulang.
Korosi Berat: Muncul karat yang tidak bisa dibersihkan pada material pisau, sehingga berisiko mengontaminasi higienitas adonan daging.
Sumbu Longgar: Dudukan lubang tengah pisau sudah aus atau longgar saat dipasang pada poros mesin, menyebabkan pisau goyang saat berputar.
Bengkok: Bentuk bilah pisau sudah tidak simetris sehingga putaran mesin menjadi tidak seimbang.

Tanda Penurunan Performa Mesin
Adonan Lama Kalis: Proses pencampuran daging dan bumbu memakan waktu jauh lebih lama dari biasanya karena pisau gagal mencacah dan mengaduk secara instan.
Tekstur Daging Kasar: Hasil gilingan daging tidak halus merata dan masih menyisakan gumpalan urat atau serat kasar.
Mesin Cepat Panas: Motor penggerak meat mixer bekerja ekstra keras memutar adonan karena pisau tumpul, yang memicu panas berlebih (overheat).
Suara Bising Tidak Wajar: Terdengar bunyi gesekan kasar atau getaran kuat dari dalam drum akibat putaran pisau yang tidak stabil.

Cara Perawatan Pisau MMX-R18
Cuci bersih langsung setelah selesai dipakai agar sisa adonan daging tidak mengering dan merusak permukaan logam.
Keringkan pisau dengan lap bersih sebelum disimpan untuk menghindari timbulnya karat.
Olesi sedikit minyak pangan jika pisau tidak akan digunakan dalam waktu lama agar tetap aman dan awet.
Asah secara berkala dengan hati-hati jika mulai tumpul agar mesin tidak bekerja terlalu berat saat mencacah daging.

Terima kasih atas kepercayaannya & telah berbelanja disini.

BLESSING SPAREPART ADALAH DISTRIBUTOR RESMI FOMAC