JDS-201 Sparepart Planetary Gear 59T Mixer Planetary Good Friend adalah komponen gear pengganti (sparepart) untuk mesin planetary mixer Taiwan Good Friend JDS-201.
Spesifikasi
Nama Komponen: Planetary Gear / Ring Gear / Inner Gear 59T
Kompatibilitas Mesin: Planetary Mixer Good Friend / Jade’s tipe JDS-201
Kapasitas Mixer Asal: 20 Liter (mendukung kapasitas adonan kering/tepung sekitar 3 kg atau adonan basah 5 kg)
Gigi (Teeth): 59 Gigi (59T)
Asal Produk: Taiwan (menyesuaikan unit mesin utama JDS-201)
Tanda-Tanda Kerusakan• Suara Kasar dan Berisik: Terdengar suara logam yang nyaring, gertakan (penggilingan), atau bunyi pletuk-pletuk saat mixer dinyalakan atau diberi beban adonan.
• Putaran Pengaduk Mandek atau Tersendat: Motor mixer hidup dan berdengung, tetapi mangkuk atau mata pengaduk (hook/beater) tidak mau berputar normal, terutama saat adonan masuk.
• Mata Gigi Aus atau Rompal: Saat dibongkar, gigi-gigi pada lingkaran gear 59T terlihat tipis, tajam sebelah, atau ada bagian gigi yang patah/rompal akibat dipicu oleh pinion gear.
• Getaran Lebihan: Mesin terasa bergoyang atau bergetar sangat kuat tidak seperti biasanya ketika proses pencampuran adonan berat (seperti adonan roti).
• Adonan Tidak Tercampur Rata: Karena gigi gear selip, putaran planetary menjadi tidak sinkron atau berhenti di tengah jalan.
Panduan Perawatan Inner Gear 59T
Pemberian dan Penggantian Grease (Gemuk / Stampet):
• Periksa kondisi gemuk khusus gear secara berkala (tiap 1–3 bulan sekali tergantung intensitas pemakaian).
• Tambahkan atau ganti makanan gemuk (food-grade gear gemuk) pada gigi 59T agar perputaran antar komponen tetap licin.
• Jangan memasukkan lemak terlalu banyak karena dapat membuat putaran mesin terasa berat dan cepat panas.
Kepatuhan Kapasitas Adonan:
• Jangan meletakkan mixer melebihi batas maksimal kapasitas JDS-201 (maksimal sekitar 3 kg adonan basah atau ±1 kg tepung kering). Overload akan membuat gigi 59T menanggung tekanan berlebih hingga gundul atau retak.
Aturan Pindah Kecepatan (Kecepatan):
• Matikan mesin terlebih dahulu atau pastikan putaran benar-benar berhenti sebelum Anda memindahkan tuas kecepatan. Memindahkan gear saat mesin sedang berputar kencang dapat merusak gigi transmisi (three level gear/pinion).
Gunakan Pengaduk Sesuai Jenis Adonan:
• Gunakan spiral hook untuk adonan berat (roti/donat), beater untuk adonan kue/butter, dan wire whip untuk telur/krim. Salah pilih pengaduk memaksa inner gear bekerja di luar porsinya.
Beri Jeda Istirahat Mesin:
• Berikan waktu istirahat (sekitar 10–15 menit) setelah pemakaian maraton agar suhu motor dan kotak gear tidak terlalu panas (overheat).
Pengecekan Kebersihan & Rembesan:
• Bersihkan debu, kotoran, atau sisa tepung yang masuk ke area rumah transmisi, serta pantau jika ada kebocoran oli/grease ke dalam mangkuk (mangkuk).
Peralatan yang diperlukan
• Obeng Plus (+)/Minus (-) besar
• Kunci Pas / Kunci Ring (biasanya ukuran sesuai baut pengikat rumah kepala)
• Tang Spi (Snap Ring Pliers) jika ada penahan poros
• Palu karet atau drift punch (paku penusuk pin)
• Kain lap dan cairan pembersih gemuk (degreaser / solar)
• Gemuk Khusus Mesin Roti (Food-Grade Grease)
Langkah-Langkah Pemasangan
Persiapan Keselamatan
• Pastikan kabel daya mixer sudah dicabut dari stopkontak demi keamanan.
• Lepaskan mangkok adonan (mangkuk) dan pengaduk (pengocok/pengocok) yang terpasang agar area kerja kosong.
Membongkar Bagian Planetary (Bawah Kepala Mixer)
• Cari pen pengunci (groove pin) atau sekrup yang menahan mangkok penahan minyak (drip cup/drip ring) di bagian bawah kepala mixer, lalu dilepas.
• Turunkan perakitan rakitan poros planet (piringan pengaduk bawah). Pada sebagian model, Anda perlu melepas snap ring (klip spi) atau mengetuk pin utama agar poros planetary terlepas ke bawah.
Mepas Inner Gear yang Rusak
• Inner gear JDS-201 berbentuk lingkaran dengan 59 gigi di bagian dalamnya. Gear ini umumnya terletak di bagian dalam rumah gearbox kepala mixer dan dikencangkan oleh beberapa baut penyangga ke bodi.
• Longgarkan dan lepas semua baut yang mengunci ring gear lama ke bodi mixer.
• Congkel atau angkat inner gear lama dari dudukannya.
Pembersihan Gearbox
• Bersihkan sisa-sisa lemak hitam, kotoran, atau serpihan besi dari patahan gigi gear lama menggunakan kain lap dan cairan pembersih. Langkah ini wajib dilakukan agar serpihan tajam tidak merusak gear baru Anda.
Pemasangan Inner Gear JDS-201 Baru
• Ambil inner gear 59T yang baru. Posisikan tanda notch (coakan) atau lubang baut agar tepat presisi dengan lubang ulir sekrup pada badan mixer.
• Masukkan perlengkapan secara merata. Jika terasa agak serat, ketuk perlahan mengelilingi lingkaran gigi menggunakan palu karet hingga duduk sempurna pada posisinya.
• Pasang kembali baut-baut penguncinya dan kencangkan secara menyilang secara bertahap agar kedudukannya seimbang (tidak miring).
Pelumasan (Greasing)
• Oleskan gemuk (grease) baru secara merata pada seluruh permukaan 59 gigi inner gear tersebut dan juga pada gigi transmisi (gigi lapis) pasangannya. Gunakan gemuk tebal berkualitas baik agar menyala halus dan awet.
Merakit Kembali Mixer
• Pasang kembali poros planetary bawah, kunci pasak/pin pengunci, dan pasang kembali ring penahan oli (drip cup).
• Putar poros planetary secara manual menggunakan tangan untuk memastikan gigi terhubung dengan halus (mesh check) dan tidak ada bagian yang macet atau ramah.
• Pasang kembali penutup casing atas mixer yang sebelumnya dibuka.
Uji Coba (Testing)
• Colokkan kembali kabel listrik ke stopkontak.
• Nyalakan mixer pada kecepatan paling rendah (Speed​​1) terlebih dahulu tanpa beban. Dengarkan suaranya; pastikan putaran lancar dan suara bising yang kasar sebelumnya sudah hilang.
SPAREPART ADALAH BERKAH DISTRIBUTOR RESMI SAHABAT BAKERS, SAHABAT YANG BAIK
Reviews
There are no reviews yet