Pengaduk spiral (Spiral Hook atau Dough Hook) untuk Planetary Mixer Getra BH-10C dirancang khusus untuk mengolah adonan yang tebal, berat, dan lengket.
Spesifikasi Utama Pengaduk Spiral BH-10C:
Nama Komponen: Spiral Hook / Pengait Adonan (Pengaduk Spiral).
Kesesuaian Tipe: Khusus untuk Mixer Getra BH-10C kapasitas 10 Liter.
Bahan : Terbuat dari bahan Stainless Steel standar food grade yang tebal, kokoh, aman untuk makanan, dan anti karat.
Fungsi Utama: Mengaduk adonan tepung yang cenderung lengket dan kental agar cepat lembut, elastis, dan kalis.Aplikasi Penggunaan: Ideal untuk adonan roti, donat, pizza, mie, bakpao, hingga pempek.
TANDA HARUS GANTI SPAREPART
Keausan atau Kerusakan pada Kepala Pengunci (Pin/Soket)
• Tanda: Bagian atas hook tempat memasukkan poros (as) mixer longgar atau terkikis. Lubang pengunci berbentuk huruf “J” tempat pin mengait sudah aus atau melebar.
• Dampak: Pengaduk sering terlepas sendiri saat mesin berputar kencang atau saat menghadapi adonan padat, yang sangat berbahaya bagi komponen internal mesin.
Bentuk Hook Bengkok atau Deformasi
• Tanda: Bentuk spiral/kait tidak lagi presisi, tampak agak bengkok karena pernah dipaksa mengaduk adonan yang melebihi kapasitas tangki 10 liter atau melebihi kapasitas tepung maksimal (1,25 kg).
• Dampak: Jarak antara pengaduk dan dinding mangkuk menjadi tidak rata. Hal ini bisa membuat adonan tidak tercampur rata atau justru membuat pengaduk membentur dinding mangkuk baja.
Muncul Retakan Halus (Hairline Cracks) pada Logam
• Tanda: Adanya retakan garis tipis di sepanjang lekukan batang pengait.
• Dampak: Meskipun belum patah, retakan ini menandakan kekuatan logam sudah habis. Jika terus dipaksa, pengaduk bisa patah di tengah proses pengadukan dan merusak mangkuk besi atau merusak dinamo mesin karena macet mendadak.
Lapisan Logam Mengelupas atau Korosi
• Tanda: Muncul bercak hitam, karat, atau lapisan logam yang mulai mengelupas dari permukaannya.
• Dampak: Sangat tidak higienis karena serpihan logam berbahaya dapat mencemari adonan makanan Anda.
Mixer Mengalami Getaran Berat dan Suara Kasar
• Tanda: Saat mixer dinyalakan pada kecepatan rendah khusus adonan berat, mesin bergoyang sangat hebat secara tidak wajar dan terdengar suara hantaman logam.
• Dampak: Perputaran hook sudah tidak sentris (tidak terpusat di tengah), sehingga membebani gearbox internal Getra BH-10C.
PERAWATAN SPAREPART BH-10C HOOK GETRA
Proses Pembersihan Setelah Pemakaian
• Segera bersihkan: Jangan biarkan sisa adonan mengering menempel pada beater. Adonan yang mengeras akan lebih sulit dibersihkan dan berisiko menggores permukaan saat dikikis.
• Rendam air hangat: Jika ada adonan yang terlanjur mengering, rendam beater dalam air hangat selama 10–15 menit agar adonan melunak.
• Gunakan sabun lembut: Cuci menggunakan sabun pencuci piring cair biasa dan spons yang lembut.
• Hindari sabut besi: Jangan sekali-kali menggunakan sabut kawat (steel wool) atau sikat keras karena dapat merusak lapisan pelindung logam beater.
Pengeringan dan Penyimpanan
• Keringkan total: Setelah dicuci, langsung seka beater dengan kain kering yang bersih hingga benar-benar kering. Jangan dibiarkan kering sendiri di rak piring untuk mencegah timbulnya bercak air atau korosi.
• Simpan di tempat kering: Tempatkan beater di area yang tidak lembap dan memiliki sirkulasi udara yang baik.
Perawatan Operasional (Saat Digunakan)
• Patuhi kapasitas mesin: Mixer GETRA kapasitas 10 liter umumnya memiliki batas maksimal adonan tepung (biasanya sekitar 1–1.5 kg tergantung tipe spesifik). Jangan melebihi kapasitas ini karena beban berlebih bisa membengkokkan beater atau merusak poros pengaitnya.
• Gunakan kecepatan rendah: Saat menggunakan hook beater untuk adonan padat, selalu gunakan kecepatan rendah (Speed 1). Menggunakan kecepatan tinggi pada adonan berat akan membuat beater dan motor mixer cepat rusak.
• Periksa bagian pengait: Secara berkala, periksa lubang/pin pengait pada kepala beater yang menyambung ke mixer. Pastikan tidak ada penumpukan kotoran atau sisa adonan di dalamnya agar pemasangan selalu pas dan presisi.
Langkah-Langkah Pemasangan Hook Beater
Matikan Mesin & Cabut Stopkontak
Demi keamanan, pastikan tombol On/Off berada di posisi mati dan kabel daya dicabut dari aliran listrik sebelum menyentuh bagian poros mesin.
Turunkan Mangkok (Bowl) Mixer
Turunkan posisi bowl ke posisi paling bawah agar ruang gerak tangan Anda lebih luas saat memasang pengaduk. Pada Getra tipe BH-10C, mangkok dapat dinaik-turunkan dengan cara diputar engkolnya.
Posisikan Alur Pengunci (Slot)
Ambil Hook Shape Beater Anda. Perhatikan bagian atas gagang hook terdapat celah/alur berbentuk huruf “L” atau lekukan pengunci. Sesuaikan arah celah tersebut dengan pin besi (tonjolan kecil) yang ada pada poros (shaft) penggerak mixer.
Masukkan dan Dorong ke Atas
Dorong gagang hook beater ke arah atas masuk ke dalam poros mesin hingga mentok.
Putar untuk Mengunci (Click/Lock)
Setelah mentok, putar sedikit stang hook (biasanya searah jarum jam atau mengikuti alur lekukannya) hingga pin besi masuk ke dalam sudut pengunci. Tarik sedikit ke bawah untuk memastikan hook sudah tersangkut dengan kuat dan tidak terlepas.
Naikkan Kembali Bowl
Putar kembali tuas pengatur mangkok ke arah atas hingga posisi mangkok siap digunakan untuk mengaduk.
BLESSING SPAREPART ADALAH DISTRIBUTOR RESMI GEA GETRA
Reviews
There are no reviews yet