Spesifikasi sparepart Bowl (mangkuk) untuk Getra Planetary Mixer tipe BH-15C adalah mangkuk adonan berkapasitas 15 liter yang terbuat dari bahan stainless steel berkualitas tinggi yang aman untuk makanan (food grade).
Spesifikasi Bowl Getra BH-15C
Jenis Bahan: Stainless Steel (anti karat, kuat, dan higienis)
Kapasitas / Volume: 15 Liter
Kompatibilitas Mesin: Khusus untuk Getra Planetary Mixer BH-15C
Kapasitas Adonan Maksimal (Bawaan Mesin):
Tepung kering: ± 2,5 kg
Total adonan (tepung + bahan lain): ± 3,3 kg
TANDA HARUS GANTI SPAREPART BOWL BH-15C
Tanda Kerusakan pada Bowl (Mangkuk Stainless Steel)
• Penyok atau Berubah Bentuk: Jika dinding atau dasar bowl penyok akibat benturan, pengaduk (whisk/beater/hook) bisa menabrak dinding mangkuk. Jika terdengar bunyi gesekan besi yang bising, bowl harus segera diganti agar tidak merusak motor mixer.
• Kancingan/Kuping Bowl Longgar atau Patah: Bowl Getra BH-15C ditopang oleh tuas pengunci di sisi kanan dan kiri. Jika lubang atau kuping penahan pada bowl sudah aus atau patah, bowl akan bergoyang parah saat mengaduk adonan tebal, yang bisa membahayakan pengguna.
• Dasar Bowl Bocor atau Retak: Meskipun terbuat dari stainless steel berkualitas, gesekan konstan dalam jangka panjang atau pembersihan yang salah dapat memicu keretakan halus di bagian dasar yang menyebabkan cairan adonan merembes keluar.
Tanda Kerusakan pada Sparepart Penggerak & Dudukan Bowl
• Gigi Mixer Aus (Gear Selector / Internal Gear): Jika mixer mengeluarkan bunyi sekrup bergesekan yang kasar atau speed pengaduk tidak stabil saat bowl dinaikkan, roda gigi di dalam kepala mixer kemungkinan besar sudah aus dan perlu diganti.
• Tuas Pengangkat Bowl (Bowl Lift Lever) Seret atau Dol: Jika tuas pengangkat mangkuk tidak bisa mengunci bowl di posisi atas dengan kokoh, adonan tidak akan teraduk merata karena jarak pengaduk dan dasar mangkuk terlalu jauh.
• Sambungan Pengaduk (Shaft) Longgar: Jika kepala pengaduk goyang berlebihan meski bowl sudah diam, bagian shaft atau pin pengunci pengaduknya yang sudah aus dan harus diganti.
Cara Membersihkan Bowl yang Benar
• Segera Bersihkan Setelah Pakai: Jangan membiarkan sisa adonan mengering di dalam bowl karena akan lebih sulit dibersihkan dan memicu tumbuhnya bakteri.
• Gunakan Air Hangat & Sabun Cair: Lepaskan bowl dari mesin mixer. Rendam atau basuh dengan air hangat dan sabun cuci piring untuk meluruhkan sisa lemak, mentega, atau adonan yang menempel.
• Gunakan Spons Lembut: Selalu bersihkan permukaan dalam dan luar bowl menggunakan spons lembut. Jangan gunakan sabut kawat (steel wool) karena dapat mengikis lapisan stainless steel dan menimbulkan baretan tempat bakteri bersarang.
• Keringkan Total: Setelah dibilas bersih, lap bowl menggunakan kain mikrofiber atau tisu dapur hingga benar-benar kering sebelum dipasang kembali ke mesin. Menyimpan bowl dalam kondisi basah atau lembap dapat memicu noda air (water spot) atau korosi pada area sambungan.
Perawatan Mekanisme Kunci & Dudukan Bowl (Crucial Sparepart)
• Bersihkan Area Kuping Pengunci: Sisa tepung sering terselip di lubang pengunci bowl (kancingan kiri-kanan dan pin belakang). Bersihkan area ini dengan sikat kecil atau kuas kering agar bowl bisa terkunci dengan presisi.
• Pastikan Posisi Pas Sebelum Mengunci: Saat memasang kembali, pastikan tonjolan/lubang bagian belakang bowl sudah masuk dengan pas ke tiang mixer baru kancingkan sisi kiri dan kanannya. Memaksa mengunci saat posisi bowl miring akan mengikis besi pengunci dan membuat bowl goyang saat mengadon.
• Lumasi Tuas/Roda Pemutar Bowl: Tipe planetary Getra menggunakan mekanisme tuas atau roda putar untuk menaik-turunkan bowl. Berikan grease (gemuk) atau minyak pelumas khusus mesin makanan (food grade) pada jalur rel/gigi pengangkat secara berkala (misal 3 bulan sekali) agar proses naik-turun tetap mulus dan tidak seret.
Tips Mencegah Kerusakan Fisik Bowl
• Patuhi Batas Kapasitas Adonan: Mixer Getra BH-15C memiliki kapasitas maksimal tepung kering 2,5 kg atau total adonan 3,3 kg. Jangan pernah melebihi kapasitas ini karena beban adonan yang terlalu berat akan membuat bowl tertekan ke bawah secara ekstrem, merusak pengunci, dan membuat putaran pengaduk menghantam dinding bowl.
• Matikan Mixer Saat Memindahkan Kecepatan: Selalu matikan mesin (Emergency Stop) terlebih dahulu sebelum mengubah kecepatan atau meraba bagian dalam bowl demi keselamatan kerja dan menjaga keawetan gear penggerak.
Langkah-langkah Pemasangan Mangkuk
Turunkan dudukan mangkuk: Putar handwheel atau tuas pengatur ketinggian mangkuk ke arah bawah untuk memberi ruang gerak tangan saat memasang mangkuk stainless steel.
Pasang pengaduk terlebih dahulu (opsional/disarankan): Pasang mata pengaduk (dough hook, flat beater, atau wire whip) pada poros mesin sebelum bowl dikunci penuh jika ruang terlalu sempit, atau pasang bowl dulu pengaduk baru melalui bagian dalam mangkuk.
letakkan bowl di atas cradle: Angkat bowl dan posisikan telinga/pengait di sisi kiri-kanan bowl pada pin atau kaitan penahan yang ada di dudukan mesin.
Kunci posisi dasar mangkuk: Pastikan bagian bawah mangkuk masuk tepat pada pelat pengunci di dudukan wadah agar tidak bergeser saat mesin bergetar.
Kencangkan pengunci samping: Pastikan kaitan pengaman atau baut penjepit di sisi mangkuk samping (jika ada pada modelampamp) terpasang dengan kuat.
Naikkan posisi mangkuk: Putar kembali tuas pengangkat mangkuk ke atas (maksimal) agar mangkuk berada tepat di bawah poros pengaduk posisi dan siap digunakan.
BLESSING SPAREPART ADALAH DISTRIBUTOR RESMI GEA GETRA
Reviews
There are no reviews yet